JUEGO DE BLOGUEROS 2.0 - PASTEL FRIO TRICOLOR

PASTEL FRIO TRICOLOR

Con el calor que nos está haciendo este verano, apetecen comidas refrescantes, por eso hoy os propongo realizar este pastel, compuesto de diferentes verduras y cereal, de las cuales destacamos el CALABACÍN. Este es altamente beneficioso para el organismo y se puede cocinar de mil formas diferentes. Contiene minerales y oligoelementos, también fósforo, potasio, magnesio, calcio, Vitamina C, B y Beta-Carotenos, .... Todo esto y mucho más es lo que nos aporta esta sabrosa verdura que, por su alto contenido en agua (95%), tiene efectos diuréticos y es bajo en calorías.

Ingredientes:

-       1 taza de mijo

-       1 hoja de laurel

-       5 zanahorias cortadas a rodajas

-       ½ calabaza pequeña cortada a trozos

-       1 calabacín cortado a trozos

-       1 manojo de espinacas

-       ½ litro de leche de arroz o avena

-       sal marina

-       2 cucharadas soperas de copos de agar agar (alga para hacer gelatina)

-       Perejil seco (decoración opcional)

Preparación:

1.     Lavar el mijo, y ponerlo en una olla junto con 3 tazas de agua, el laurel y una cucharadita de sal durante 35 minutos aprox. (cuando se haya bebido el agua y quede tierno).

2.     Aparte poner en una cazuela el calabacín y las espinacas (lavadas previamente) con un poquito de sal. Tapar y cocer entre 8 y 10 minutos.

3.     En otra cazuela pondremos la calabaza y las zanahorias también con un poquito de sal. Tapar y cocer durante 18 minutos.

4.     En un cazo poner a hervir la leche de arroz y a continuación incorporar las 2 cucharadas de alga agar agar, remover hasta que se deshaga y parar el fuego.

5.     Una vez hervido el calabacín y las espinacas, lo trituramos junto con la mitad de la leche de arroz y el alga.

6.     En una fuente la untamos de aceite para que no se pegue y a continuación incorporamos el mijo repartiéndolo de forma que quede uniforme. Seguidamente introducimos la mezcla de calabacín y espinacas. Y lo ponemos en la nevera durante 10 minutos mínimo para que se enfríe.

7.     A continuación hacemos lo mismo con la zanahoria y la calabaza (triturarla con la leche restante).

8.     Una vez frío, sacamos la fuente de la nevera y ponemos la mezcla de zanahoria y calabaza, repartimos y volvemos a introducir en la nevera, hasta que se enfríe y quede consistente (mínimo 1 hora, si es mas tiempo mejor).

9.     Una vez quede compacto ya lo podemos servir.

Guarnición opcional: perejil seco o aceitunas cortadas a trocitos

Este mes en Juego de Blogueros 2.0 ‪#‎juegodeblogueros han participado los siguientes blogs, os invito a visitar las diferentes recetas y así descubriréis originales propuestas que se pueden realizar con el calabacín como ingrediente:

Rosamary: https://alacartemenus.wordpress.com/
Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Mònica: http://dulcedelimon.com
Rebeca: http://enganchadosalacocina.wordpress.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Ana: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/
Bela: http://facilconbela.blogspot.com.es/
Josu: http://gordonauta.com/
Silvia: http://kuinetes.com/
Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es
Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/
Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/
Antxon: http://musloypechuga.com
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/
Xavi: http://quemegustauncomer.com/
Sara: http://www.recetasandco.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Susanna: http://trumpi.blogspot.com.es/
Silvia: http://unapizcadena.wordpress.com/

BOLTAÑA Y SUS ALREDEDORES

BOLTAÑA Y SUS ALREDEDORES

Este es un viaje para desconectar, ya sea en pareja o con toda la familia. Hace un tiempo tuve la oportunidad de realizar este viaje durante 3 días y realmente me encantó. Si te gusta la naturaleza es un buen sitio para disfrutarla.

En mi caso hice la escapadita en pareja, para cargar pilas, pero es un lugar para volver y ahora que ya hemos descubierto diferentes sitios de la zona, la próxima vez sí que será con niños. Realmente te lo puedes pasar en grande con toda la familia y sin tener que gastar mucho dinero.

Todo empezó con una oferta que encontré por internet, la cual promocionaban el Monasterio de Boltaña, un lugar precioso, relajante con su spa (los niños pueden acceder a la zona de aguas en un horario especial para ellos), con unas vistas esplendidas, nos enamoró. Y aquí empezó la aventura:

Monasterio de Boltaña

A continuación nombraré distintos lugares para visitar o para hacer rutas turísticas interesantes. Para mi, es importante buscar información cuando voy a algún lugar que no conozco, por internet, en libros, en la oficina de turismo o en el mismo sitio donde me hospedo, para asesorarme de los lugares a visitar o de los itinerarios a realizar, en función de los días que disponga:

BARBASTRO

Es una ciudad para visitar y callejear, sin prisas, por el corazón del casco viejo. Dentro de la arquitectura civil sobresalen varios edificios del singular renacimiento aragonés.

Ofrece la comodidad de una ciudad pequeña y asequible en distancias y a la vez es mucho más que un pueblo pequeño, por sus rutas turísticas, por su vida comercial y por su ritmo de vida.

NOTA: Fue la primera parada antes de llegar al destino, para comer y visitarla. Y el dia de vuelta paramos para comprar unos dulces de calabaza "pastillos", que me llamaron la atención el primer dia en que los vi, y realmente valió la pena, estaban deliciosos.

Boltaña

También muy interesante pasear por sus calles del casco antiguo con sus típicas casonas montanas. Es un lugar pintoresco, con un atractivo ideal para veranear, ya que se encuentra estratégicamente en la vía de comunicación del Sobrarbe (Valle del Cinca).

NOTA: En este pueblo es donde nos hospedamos (lugar muy acogedor), en el que hay también el Camping de Boltaña (está muy bien y es un poco mas asequible) y también otros sitios donde poder alojarse.

Camping de Boltaña

También hay un paseo a realizar hasta el Castillo de Boltaña (Castillo románico en ruinas, con buenas panorámicas)

Castillo de Boltaña

Tiempo: 20 minutos ida

Inicio: Casco antiguo de Boltaña

Dificultad: Paseo muy agradable y muy fácil, es una ruta muy solanera (en verano hacerlo a primeras horas del día o al atardecer).

Alquezar

Al llegar y haber contemplado el paisaje somontano, la primera sensación de sorpresa está asegurada de antemano, ya que es una pequeña población medieval, con sus estrechas y empinadas calles en torno a su encantadora plaza Mayor; y arriba se alza el conjunto del castillo-colegiata, rodeado por hermosas murallas almenaras.

NOTA: También se puede realizar una excursión preciosa llamada "Ruta de las pasarelas del Vero". La cual no tuvimos tiempo de realizar pero la tenemos pendiente en nuestro regreso.

Ruta de las pasarelas del Cañón del Vero

Acceso desde la parte trasera de la colegiata. Las pasarelas de madera para bajar pueden resbalar en condiciones de humedad. Atención a los niños durante el recorrido de las pasarelas colgantes del Vero (un adulto por niño).

Fuerte desnivel a la vuelta, 150 metros directos.

Aínsa (visita imprescindible)

Imponente villa medieval altoaragonesa, rodeada de dos ríos pirenaicos (Cinca y Ara), con su Plaza Mayor porticada, perderse en sus preciosas calles en las que se hallan algunas hermosas casonas tardomedievales con interesantes portales y ventanas ajimezadas, su primitivo castillo y disfrutar de sus rincones al atardecer.

Aínsa

NOTA: Dejamos esta visita para el último dia, y nos quedamos a comer en un restaurante, el cual no te deja indiferente, llamado Callizo, sus originales y deliciosos platos, hacen que te vayas del lugar pensando en volver. Fue una experiencia divertida e ideal para desmarcarse de lo típico, la guinda del pastel de este maravilloso viaje. En Aínsa también hay el hotel Tres Reyes, el cual es pequeñito pero con encanto y tiene muy buenas recomendaciones.

Restaurante el Callizo

Bielsa

Parador de Turismo de Bielsa, el paisaje que recorres hasta llegar al Parador es precioso, vale mucho la pena.

Itinerario al Parador de Turismo de Bielsa

Sarvisé

Estuvimos de paso y nos quedamos a comer en el Hotel-Restaurante Casa Frauca, realmente muy recomendable.

Torla (visita obligada)

Otro pueblo con encanto, con sus calles estrechas y empinadas, pavimentadas con losa o canto rodado a la antigua usanza. Muchas casas muestran el escudo de armas de sus antiguos moradores, y algunos ventanales góticos y portales adovelados, balcones con barandas de madera. La plaza Mayor posee un bello conjunto de soportales con arcos rebajados.

NOTA: Paseamos durante la tarde en este precioso pueblo.

Jaca

La ciudad es hoy una síntesis casi perfecta entre un apretado e intenso pasado, que ha dejado en sus notables monumentos su mejor certificado, y un presente comercial y turístico de preciable vitalidad.

Un simple paseo por la ciudad, denota cómo en una misma población conviven y se complementan el casco antiguo y la zona nueva o residencial.

Jaca es hoy una de las mayores y más cosmopolitas ciudades de todo el Pirineo.

Nota: A una hora de Boltaña, por una autovía nueva, realmente nos gustó mucho poderla visitar. Y seguro que volveremos ya que nos falto tiempo para disfrutarla al máximo.

Torreciudad

Cuando nos dirigimos a Boltaña, vimos al otro lado del acantilado un macro edificio, el cual nos creo curiosidad, nos informamos y nos dijeron que era un Santuario de la Opus Dei. El último dia al marcharnos de Boltaña, parada obligatoria, teníamos que visitarlo. Nos pillo en un momento de tormenta, lo cual no pudimos contemplarlo todo lo que nos hubiera gustado, pero lo que vimos nos impresionó.

Torreciudad

Huesca

La ciudad destaca por la esbelta silueta de su catedral, situada en el punto más alto de su abigarrado casco antiguo.

NOTA: Estuvimos de paso, por lo que nos queda pendiente de visitar en nuestro próximo viaje.

EXCURSIONES

Rutas Fáciles para ir con Niños

·      Valle de Añisclo

Acceso desde Escalona

Dificultad: fácil

Desnivel: 50 metros

Tiempo: 1 hora ida y vuelta

Recorrido total: 1,5 Km.

Valle de Añisclo

·      Valle de Pineta (vistas espléndidas)

Acceso desde Bielsa

Dificultad: fácil – media

Desnivel: 270 metros desde la ermita

Tiempo aproximado: 1 hora y media ida

Valle de Pineta

·      Fuente de los Baños o Fuente de los Suspiros

Dificultad: Recorrido corto con fuerte pendiente

Tiempo: 20 minutos

Inicio: Señal indicadora colocada en la carretera de acceso al cañón, a 5 Km. de Escalona.

Fuente de los Baños o Fuente de los Suspiros

·      Valle de Ordesa

Acceso por Torla

Dificultad: fácil

Desnivel: 100 metros

Tiempo: 1 hora de ida

Inicio: Fondo del aparcamiento de la Pradera de Ordesa. Se toma el camino de Soasa.

Valle de Ordesa

·      Paseo a la Cruz Cubierta

Tiempo: 15 minutos

Inicio: en las llanuras situadas detrás del castillo de Aínsa (se puede hacer en bici y en carrito de bebé)

Cruz Cubierta

Espero y deseo que os pueda ser de utilidad toda la información y os animo a realizar este viaje en medio de la naturaleza, que como a nosotros, seguro que no os deja indiferentes.